PECORINO PLUS - микс штаммов для сыров типа Pecorino южной части Италии: Siciliano, Crotoneze. Также закваска подойдет для таких сыров как Фета, Брынза, вытяжных сыров.

Состав:

• Streptococcus thermophilus,
• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
• Pediococcus acidilactici,
• Lactobacillus casei.

Дозировка: 1U / 100 л молока

Размер упаковки: 3U, упаковки хватит на переработку до 300 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Италия